你愿意花3000塊錢吃一顆茶葉蛋嗎？最近就有不少粉絲讓我復刻還原這個售價高達2899元一顆的茶葉蛋，但是搜遍了全網也沒有找到一個完整的配方，唯一的線索就是這張宣傳使用的圖片了，不過看地址好像離我也不遠，那不如就直接去買一顆來嘗嘗吧。

去到的時候發現出售這茶葉蛋的酒店居然倒閉了，我整個人傻掉了，挺好的五星級酒店怎么就倒閉了呢？大概，可能，也許是茶葉蛋賣得太貴了，一般人也不敢來吧。

好不容易想當一回大冤種，還不給我機會。不過還好沒有算白跑，幾經周折，最終還是連上了當時后廚的工作人員。

不問不知道，原來這售價近3000塊錢一個的茶葉蛋背后還有這么多的講究。

首先，做這個殿堂級的茶葉蛋需要準備八種名貴的中藥材，冬蟲夏草，鐵皮石斛，靈芝，當歸，川穹，地黃和首烏和黑枸杞，然后再是桐木關的絕品金駿眉和牛欄坑肉桂，藥材什么的我就不說了，就光買這兩副茶葉就花了我好幾千。然而這還不是重點，重點是用的雞蛋也必須要是金不換。

所謂金不換，其實就是散養母雞產下的第一顆蛋，所以想要得到金不換，就必須要先找到一只即將要下蛋的小母雞。老板說這只雞已經三個月大了，再養幾天就可以產下第一枚蛋了。金不換也叫初生蛋或者聰明蛋，因為這種蛋中的蛋白質和卵磷脂含量都偏高，所以營養成分和口感都遠超于普通雞蛋。關鍵是一只母雞醫生也就只能產下一枚金不換，所以市場上很難就能買到真的。

保險起見，我們還是自己養吧，為了能讓它安心下蛋，我還特意從閑魚上給他買了個雞窩，只要能等到這顆金不換，那我們就能做出這殿堂級的茶葉蛋了，也順便把我這些全新的空氣炸鍋掛咸魚。

果然，才養了不到半個月，它就下蛋了，那雞蛋有了，接下來就可以正式去做這顆茶葉蛋。完了根據要求需要用紅泥爐配果木炭，將洗干凈的雞蛋先煮至五分熟，然后撈出后敲碎殼，再重新回鍋，然后再加入我花了半個月工資買的兩副茶葉和八味中草藥，不需要再加任何的調味料，只需再加入適量的鹽和紅糖調味，用小火微煮一天一夜。

只有經過長時間的文火為主，才能使雞蛋最大化吸收藥材和茶葉的味道，只不過用炭火煮蛋吃的太費人了，為煮的過程中必須要使可盯著，不是加水就是加糖，整整一天一夜我都是在煮茶葉蛋，不知道的還以為我在煉丹呢。就這樣從白天煮到了黑夜，再從黑夜等到了白天，經歷兩天一夜的連煮帶泡，那么這個殿堂級的茶葉蛋金不換就終于做好了。價值三千一顆的茶葉蛋，表面光澤圓潤，紋理分明，沒有特別多的調料，只有淡淡的草藥味和茶葉香，咬下一口，濃郁的香味就瞬間彌漫了整個口腔，說它是仙丹吧，確實有些夸張，不過吃起來確實比普通茶葉蛋要好吃很多，蛋白緊實，蛋黃綿密，酒嚼不厭，唇齒留香。

不愧是殿堂級的茶葉蛋，就是花了幾千塊錢就吃了幾口就沒了，吃的太不過癮了，所以就再煮十個蛋寄給我的好朋友們一起分享吧。