今天老公去釣魚，收貨很不小呢。居然釣到了一條特別大的雄魚，今天就用雄魚頭做一道他最喜歡的雄魚豆腐湯鼓勵一下。

1.一個雄魚頭清洗處理干凈后剁開。

2.加食鹽，姜粉，白胡椒粉，蔥姜料酒，姜片，生粉腌制一會兒。

3.切點蔥姜蒜備用。

4.鍋中燒油，煎兩個雞蛋。

5.加入腌制好的魚頭小火慢煎。

6.加入蔥姜蒜爆香。

7.加入適量清水。

8.加入豆腐小火慢燉。

9.加少許食鹽和胡椒粉調味。

10.撒上蔥花即可。

將魚頭用食用油稍微煎一下熬制出來的湯色更漂亮。